2.A dobozok kinyitása után a dobozokban lévő hús és leves érintkezik a levegővel, és könnyen szennyeződik a levegőben lévő mikroorganizmusokkal. Ha a megmaradt dobozokat nem fogyasztják el egyszerre, és a megmaradt dobozokat nem megfelelően tárolják, az mikroorganizmusok elszaporodását idézi elő, és a dobozok állapotának romlásához vezet.
3.Ha kinyitjuk a dobozokat, és nem tudjuk egyszerre elfogyasztani, a megmaradt konzervet zománcozott, kerámia vagy műanyag ételtartóba öntjük, ideiglenes tárolás céljából műanyag fóliával lezárjuk, vagy hűtőszekrényben tároljuk, de nem szabad sokáig tárolni, mégis mielőbb meg kell enni.
