A préselt keksz fő összetevői a búzaliszt és cukor, zsír, tejtermékek stb. A közönséges kekszekkel ellentétben az állaga nagyon szoros, nem nedvszívó és puha. Ráadásul, mert a préselt kekszben puffasztószert használnak, a víz mennyisége csökken, és a préselt kekszben nagyobb a hatóanyagok mennyisége azonos térfogat mellett, így ez az egyik oka annak, hogy az emberek jóllakottnak érzik magukat egy étkezés után. préselt keksz.
